Té
El té chino es uno de los tipos de té más antiguos del mundo, con una larga historia y una amplia variedad. El té chino se puede dividir en seis categorías principales según las temporadas de cosecha, los métodos de procesamiento y los perfiles de sabor: té verde, té negro, té oolong, té blanco, té amarillo y té oscuro. El té chino es admirado no solo por su rica historia, técnicas de producción únicas y profundo significado cultural, sino también por su aroma y sabor distintivos que atraen a consumidores de todo el mundo.
El té verde es popular por su sabor refrescante y aroma fragante, con variedades famosas como West Lake Longjing y Biluochun; el té negro tiene un sabor rico y robusto y capas complejas, con tipos reconocidos como Keemun y té negro Yunnan; el té oolong, un término medio entre el té verde y el negro, se caracteriza por un sabor rico y una fragancia floral única, con variedades conocidas como Tieguanyin y Da Hong Pao; el té blanco es apreciado por su sabor natural y delicado, con tipos famosos como Silver Needle y White Peony; el té amarillo, exclusivo de China, tiene un sabor suave con variedades como Junshan Yinzhen; el té oscuro, también conocido como té fermentado, incluye tipos famosos como el té Pu-erh.
El té chino no sólo es una parte esencial de la cultura tradicional china, sino que también sirve como puente para el intercambio cultural entre China y otros países. La cultura del té está profundamente arraigada en la vida cotidiana, las artes, la medicina y la filosofía de China.
